Cocina ecológica

Ingredientes naturales de primera calidad

Nuestra visión estaba clara desde un principio, queríamos ofertar algo único, crear un restaurante honesto; honesto con la tierra y con nuestros clientes. Por eso nuestra cocina vegetariana se basa en el uso de productos ecológicos y locales. Y en el Maná Gastroescuela seguiremos con la misma filosofía. Elaboraremos ricas recetas utilizando principalmente productos ecológicos de temporada y aprenderemos técnicas de conservación para disfrutar de ellos durante más tiempo.

Además nos interesa conocer a los productores, visitar las fincas de las que proceden las materias primas que luego servirán para crear los platos llenos de color de nuestras recetas. Porque de los productos ecológicos extraemos el mejor aroma y el sabor más intenso, a la vez que cuidamos nuestra salud y la del planeta.

Finca La Sabinita en La Orotava


Finca La Cueva en Fasnia